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泉州35天烘焙轻食培训

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授课学校: 泉州米澜培训学院

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课程介绍 发布日期:2021-10-19 17:04:49
35天烘焙轻食培训

泉州米澜培训学院为学员设置35天烘焙轻食培训班,各种设备、操作台的型号功率、造型的设计、制冰机,烤箱、鲜奶机等的选用,各种小设备小工具模具一些使用和选购的讲解,提升学员专业能力,让学员顺利毕业。

课程介绍:

基础知识
?设备知识:各种设备、操作台的型号功率、造型的设计、制冰机;烤箱、鲜奶机等的选用;各种小设备小工具模具一些使用和选购的讲解。
?原料选用分析讲解,原料保存制作
市场分析和产品考核
?结业考核:总体的产品市场讲解与产品制作测评考核
?营销课程的总结,开店经验交流课,以及开店的运营和策划课程
1.行业市场的分析2.技术口味调配3.设备及原料采购4.店面装修方案
5.人员配置6.开业宣传策划及促销7.运作期间遇到的危机解决方案

课程内容:

包含当下网红产品:
滴落蛋糕、洗澡娃娃、芭比娃娃、奶油花卉、戚风蛋糕、祝福蛋糕等
打造与众不同的创意造型蛋糕、让您的私房更具特色,并能迅速吸粉!
蛋糕造型学习款式:
各式加高款蛋糕(滴落、溶洞蛋糕系列)
Ins风蛋糕系列、手绘转印蛋糕
油画蛋糕系列、花卉蛋糕系列
祝寿蛋糕系列、刺绣蛋糕系列
双层蛋糕系列、卡通蛋糕系列
平面画图蛋糕、心形创意蛋糕
花篮蛋糕系列、渐变色蛋糕系列
戚风蛋糕胚制作
彩色搭配、渐变色奶油调制方法、巧克力及奶油淋面的调制、雾霾色等ins风彩色奶油调制、油画风奶油色彩调配及小抹刀的使用技巧、裱花工具认识、奶油的认识及储存方式、动物奶油与植物奶油的区别及打发方法、各式裱花嘴的认识及使用方法

课程详情:

课程安排:内容丰富,款式好看,更多爆款,引流潮流
培训对象:课程针对零基础,想创业,烘焙爱好者,烘焙行业从业或创业人员及想开实体店的人员,以当下时尚的烘焙和街头烘焙店产品为培训导向,要求学员必须独立出品,*学有所成。
培训目标:系统掌握烘焙基础知识,烘焙的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。
各种烘焙产品的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。


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