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泉州50天烘焙综合课程

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上课时段: 详见内容

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授课学校: 泉州米澜培训学院

教学点: 1个

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课程介绍 发布日期:2021-10-19 17:40:13
50天烘焙综合课程

泉州米澜培训学院为学员设置50天烘焙综合课程,通过系统学习,使学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料,老师现场演示,学员操作练习,实习操练,老师指导纠正,老师考核作品,免费技术更新现场带您采购原材料,挑选调料,全部让学员亲手操作。

课程内容:

★基础知识
?设备知识:各种设备、操作台的型号功率、造型的设计、制冰机;烤箱、鲜奶机等的选用;各种小设备小工具模具一些使用和选购的讲解。
?原料选用分析讲解,原料保存制作
★市场分析和产品考核
?结业考核:总体的产品市场讲解与产品制作测评考核
?营销课程的总结,开店经验交流课,以及开店的运营和策划课程
1.行业市场的分析2.技术口味调配3.设备及原料采购4.店面装修方案
5.人员配置6.开业宣传策划及促销7.运作期间遇到的危机解决方案

课程详情:

课程安排:内容丰富,款式好看,更多爆款,引流潮流
培训对象:课程针对零基础,想创业,烘焙爱好者,烘焙行业从业或创业人员及想开实体店的人员,以当下时尚的烘焙和街头烘焙店产品为培训导向,要求学员必须独立出品,*学有所成。
培训目标:系统掌握烘焙基础知识,烘焙的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。
各种烘焙产品的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。

教学材料:

(法国宝茸果泥,速冻水果系列,比利时嘉利宝巧克力系列,法国可可百利榛子酱,天然可可脂,法国铁塔淡奶油,法国DGF转化糖,葡萄糖浆,马达加斯加香草荚,可可百利可可粉,新西兰安佳黄油,澳洲奶油芝士,美国金山杏仁粉,德国艾素糖,澳大利亚全脂牛奶,韩国TS幼砂糖等)


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